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第202章 海棠果（第2页）

搅拌至糖融化后加入玉米油。

搅拌均匀后加入牛奶。

再搅拌均匀后筛入低粉。

用打蛋器以不规则方向，轻轻地搅拌成均匀的面糊。

听见敲门。

出来空间，接了人，关门，进空间。

继续回厨房做小蛋糕毛巾卷。

江文也跟了进去。

蛋白分离到无水无油容器内，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡时加几滴柠檬汁，加13糖，继续打发至细腻…………………烤箱预热，150度中层约烘焙25分钟，出炉后倒扣在晾架上。

放凉后轻轻脱模到油纸上。

将蛋糕体尾端斜切，开始卷的一端，也要切除不规则的边缘。

180克的淡奶油加入20克的细砂糖打匀。

铺在蛋糕上，用抹刀推开抹匀，两边稍薄，中间厚点。

借助擀面棍卷起，包好后冷藏30分钟后定型。

拿掉油纸，切去两头即可。

做好后也好卷不裂，口感松软香甜。

放进冰箱，顾立夏也打算去午休了。

江文也不是多话的人，上楼看书去了。

倒是顾立夏。

上楼居然不瞌睡，上班的时候累得要命就想睡觉。

休息天，身体亢奋的要命，不想睡觉。

下楼，拿了之前冻好的海棠。

从冰箱里拿出来的冻得的海棠果儿。

放在碗里碰撞的还磕啦磕啦地响呢。

碗里面放上凉水，一会儿小红果的表面就会有一层冰。

不一会儿，整坨的海棠果就能被从水里提出来。化出来的冰结成了一团。

碗里面放上凉水，一会儿小红果的表面就会有一层冰。

继续等待，等上一段时间冰就会融化掉，再把海棠果用水洗干净了。

凉丝丝，甜丝丝，还有一丝酸酸的味道。

顾立夏以前冬天的最爱，没有之一。

吃完上楼洗漱午休。

倒是因为家属院的长舌妇，一中午就传遍了江文给江秀招婿的条件。

有那儿子多的人家，根本不在乎，认为是编瞎话了。