得往高端路线上走。
回头联系一下美食猎人吧,看看他有什么意见。
大厅四周都已经收拾干净了。
确认环境当中没有孢子,刘笔小心翼翼地打开了第三次提纯酵母的玻璃罐。
一股刺鼻的酒精气味弥漫了上来。
看菌盖的情况,已经是很纯正的酵母菌了。
大功告成。
刘笔取了一点酵母,放进刚刚准备好的土豆淀粉当中。
之后又撒了一些土豆淀粉,作为给这些酵母菌的喂养。
晚上吃的是土豆馅儿的烙饼。
把今天卖剩下的树土豆子全部压成土豆泥。
再包进最后一份无酵的面皮当中。
以后都要吃发酵面饼了,无酵饼皮这股子坚硬的口感,很可能也要变成历史了。
这次把饼做得很大,没有放进火堆里面煨熟,倒是直接上锅,用锅气来烙。
饼皮薄,馅料厚,块头又大。
竟然有点在烤披萨的感觉。
还是那种薄脆款的饼皮。
整个饼子大概不到两个大拇指甲盖厚,上下煎好。
倒一点苹果糖浆,挖了几大勺苹果糊,再用点面糊定型。
所有国家人都爱吃的仿制水果披萨就做好了。
尖刀划过饼皮,能很明显地感受到外酥里软的质感。
最外面是经过加热,已经变成有些脆地焦糖状苹果原浆。
中间一层没有太多发酵的香脆饼皮,很有点千层饼的味道。
里面是中午加了椒盐的树土豆。
因为是已经油炸好再压碎的土豆泥,这些树土豆不只绵软,还有一些脆壳夹杂其中。
口感丰富绵密,虽然是碳水配碳水,但没有丝毫的腻味。
苏姚也是吃得极香。
碳水炸弹对她来说是甜蜜的炸弹。
而能把食物烹调出如此多种类的,她这辈子太短,确实还没见过。
她的世界,或许也曾有过如此璀璨的饮食文化,却在灭绝日前后被划下了句号。
人类不是墙中的老鼠。刘笔想着。