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第162章 白灼苹果肉（第1页）

白灼苹果肉。

在原配方当中，这是一道口味非常狂野的菜谱。

当年刘笔没有选择制作，是因为系统菜单上明确标记：

【食用本菜的食客，需要自备一期抗毒血清。】

【对于有过敏反应或体质特殊的食客，需要自备二期抗毒血清。】

麻蛋。

刘笔对着地下室的通风管低声骂了一句。

这玩意儿就跟老少皆宜没有关系。

是开荒野饭店，不是拍极限挑战。

又不是红牛赞助商，上哪儿去搞这么些不怕死的人？

刘笔在脑中稍微模拟了一遍白灼苹果肉的烹饪方法。

苹果使用蚓液镇定，去除头足，刮去鳞片，挖去菌核，切块处理。

烧碱溶液烧沸，又加入酒精，放入其中熬煮，5分钟捞起换水。

连续捞起三次，放入盘中，就可以吃了。

系统菜单还有特别标注：

【此菜口感清爽，回味绵长，特别着重体现苹果的本味。】

【只用清水锅，慢慢浸泡，慢慢品尝】

【不必辅佐其他蘸料，最多酱醋即可】

【苹果肉汁充足，入口鲜甜微麻，渐渐可感到透彻清凉】

菜谱里面并没有水果糖水的做法。

刘笔反复阅读了操作提示，确保自己能看懂这些汉字的排列组合，这才从地下室翻身而起。

先做白灼苹果肉。

尝过味道之后，再思考如何在这个基础上制作有果肉口感的罐头。

要做一款适合九区所有宝宝的糖水。

刘笔先去苹果林下，抓上五六个苹果敲晕。

然后来到厨房，穿上手套，在靠近顶端的部分打上三角口，倒入蚓液。

【苹果打入蚓液并静置10分钟，使苹果进入低活性状态】

才十分钟？

刘笔皱了皱眉，这浸润时间才到苹果糊的一半。

十分钟后，照常规去除菌核，用刀刮去蜡质鳞片、然后把皮像以前的水果拼盘那样，修剪成翅膀状。

然后加入高浓度烧碱，放入其中煮沸5分钟。

液体变成茶汤色后再换水，连续三次。

最后将热乎的苹果肉浸入凉水大碗，大巧如拙，杰作已成。

刘笔看着碗中的苹果肉中隐隐有丝状物体顺着水上浮。

似乎还会时不时地震颤两下。